چیز کیک تنوری، یک دسر خوشمزه‌ی یونانی است که شهرت جهانی و طرفداران بسیاری در سرتاسر دنیا دارد. تلفیق دوست داشتنی طعم شیرین کیک لذیذ که با طعم خوش پنیر خامه‌ای به تعادل می‌رسد، باعث می‌شود که طعم آن به قدری دلچسب باشد که همگان را به تحسین خود وا دارد. مطمئنا تا به حال این دسر فوق العاده را امتحان کرده‌اید و طعم خاصش را به خاطر دارید. آیا تا به حال برایتان پیش نیامده که بخواهید این دسر بی‌نظیر را خودتان در خانه تهیه کنید و در کنار سایر اعضای خانواده از سرو آن لذت ببرید؟
در این محتوا قصد داریم تا به شما صفر تا صد تهیه‌ی یک چیز کیک تنوری خانگی خوشمزه‌ی فوق‌العاده را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا تمامی نکات مربوط به تهیه چیز کیک تنوری خانگی را به شما بیاموزیم.
مواد لازم جهت تهیه‌ی یک چیز کیک تنوری خوشمزه
- 200 گرم بیسکویت ساده
- وانیل 1 قاشق چای‌خوری
- دارچین نصف قاشق چای‌خوری
- پنیرخامه‌ای 200 گرم
- 3 عدد تخم مرغ
- خامه صبحانه 200 گرم
- کره 100 گرم
- شکر 100 گرم
- انواع توت و تمشک برای تزئین چیز کیک
- سس شکلات به میزان دلخواه
مراحل آماده‌سازی
برای آماده‌سازی چیز کیک تنوری خانگی باید در دو مرحله مواد مورد نظر را آماده کنید که مرحلهی اول آماده‌سازی لایه‌ی بیسکویتی چیز کیک و مرحلهی دوم آماده‌سازی خود چیز کیک تنوری است. با ما همراه باشید تا در ادامه، این مراحل را به طور کامل به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه لایه‌ی بیسکویتی چیز کیک تنوری
ابتدا 200 گرم بیسکویت را در غذاساز یا میکسر قرار دهید و آن‌ها را کاملا خرد کنید به طوری که بافت پودری پیدا کند. پس از آن، کره و دارچین و کمی شکر را به بیسکویت اضافه کنید و مواد را تا حدی میکس کنید تا یک مخلوط کاملا یکنواخت بدست بیاید. پس از آن که این مواد حاضر شد، باید آن‌ها را در قالب بریزید. ابتدا کف قالب را با فویل بپوشانید. پس از این کار، مخلوط را کف قالب بریزید و به کمک یک قاشق، مواد را به خوبی کف قالب به صورت یکنواخت پخش کنید. توجه کنید تا مواد کاملا به صورت صاف و یکدست در قالب پخش شوند. بعد از این مرحله، دیواره‌‌ها و جداره‌های قالب را با این مخلوط بپوشانید. پس از انجام تمامی این مراحل قالب را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مخلوط کمی سفت شود.
طرز تهیه چیز کیک تنوری
در یک کاسه، پنیر خامه‌ای و خامه صبحانه را داخل آن بریزید و به آرامی آن‌ها را با همزن برقی مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام بدهید که مواد بافت یکنواخت و نرمی پیدا کند. پس از آن به آرامی، تخم مرغ‌ها و شکر را به مخلوط اضافه کنید و مواد را آنقدر هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدگیر تلفیق شوند و یک مخلوط یکنواخت حاصل شود. به همین شکل، مواد رویه‌ی چیز کیک شما حاضر می‌شود.
قرار دادن قالب در فر اجاق گاز
ابتدا قالب را از یخچال خارج کنید؛ سپس مواد چیز کیک تنوری را روی بیسکویت‌های چیز کیک بریزید. به کمک یک کاردک یا قاشق، سطح روی چیز کیک تنوری را صاف کنید. حالا قالب چیز کیک کاملا آماده‌ی قرار‌گرفتن در فر می‌باشد.
فر اجاق گاز آشپزخانه‌ی خود را روی دمای 160 درجه‌ی سانتی گراد (320 درجه‌ی فارنهایت) تنظیم کنید. این دما برای تهیه یکنواخت چیز کیک تنوری بسیار مناسب است و باعث می‌شود تا چیز کیک به بهترین شکل ممکن حاضر شود. حال، چیز کیک تنوری را داخل فر اجاق گاز قرار دهید و اجازه بدهید تا حدود چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بپزد. حواستان باشد تا چیز کیک بیش از اندازه داخل فر نماند هر از گاهی به آن سر بزنید. هنگامی که لبه های قالب کمی طلایی شدند در حالی که مرکز کیک کمی نرم باقی ماند، آنگاه چیز کیک تنوری شما به طور کامل حاضر شده‌است.
خنک شدن چیز کیک
پس از اتمام مراحل پخت، اجازه دهید تا چیز کیک به مدت نیم ساعت داخل فر خاموش بماند تا به آرامی خنک شود. بعد از این مدت، چیز کیک را از فر خارج کنید و آن را در محیط آشپزخانه قرار دهید و اجازه دهید تا چیز کیک تنوری به مدت حدود یک ساعت در دمای محیط قرار بگیرد و خنک شود. پس از گذشت یک ساعت، چیز کیک را داخل یخچال بگذارید و حداقل 4 الی 6 صبر کنید تا کاملا خنک شود. این فرایند مرحله به مرحلهی خنک سازی، برای دستیابی به قوام چیز کیک تنوری، ضروری است.
تزئینات چیز کیک تنوری
چیز کیک تنوری را به آرامی و با دقت از قالب خارج کنید و آن را در ظرفی قرار دهید و آن را به اسلایس‌های مورد نظر خود تقسیم کنید. تنها مرحلهی قبل از سرو چیز کیک، مرحلهی تزئین آن است. شما می توانید از انواع توت، تمشک و بلوبری و توت فرنگی برای تزئین چیز کیک استفاده کنید. علاوه بر این پیشنهاد می‌شود برای تزئین چیز کیک تنوری خود از سس شکلات استفاده کنید. شما می‌توانید این سس را به سادگی و در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید.
طرز تهیه سس شکلات
برای تهیه یک سس شکلات خوشمزه، شما می توانید به راحتی از دو طریق عمل کنید:
راه حل اول: ابتدا در یک قابلمه کوچک، خامه غلیظ را به همراه کمی شیر، روی حرارت متوسط گرم کنید تا شروع به جوشیدن کند. در ظرفی جداگانه شکر و پودر کاکائو را با همزن برقی، به خوبی مخلوط کنید. مخلوط شکر و کاکائو را کم کم به شیر و خامه‌ی در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. سپس به میزان دلخواه شکلات ساده را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات کاملا آب شود و سس به غلظت دلخواه شما برسد. بعد از این کار، سس را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید تا کمی خنک شود.
راه حل دوم: به میزان دلخواه شکلات تلخ را با مقداری شکر و و شیر روی حرارت قرار دهید و آن را به خوبی هم بزنید تا شکلات به خوبی آب شود و مخلوط یکنواختی بدست بیاید. مخلوط را از روی اجاق گاز بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
حالا که سس شکلات شما آماده شده است می‌توانید به هر میزانی که می‌خواهید روی چیزکیک خود را با سس شکلات تزئین کنید. اگر ترجیح می‌دهید که در حین سرو چیز کیک سس شکلات را به همراه آن سرو کنید، سس شکلات را در ظروف کوچکی که برای سرو سس استفاده می‌شوند بریزید و در کنار اسلایس چیزکیک قرار دهید. روی چیز کیک تنوری هم با میوه‌هایی که قبلا نام بردیم به دلخواه خودتان تزئین کنید. چیز کیک تنوری خانگی شما آماده می‌باشد نوش جان!
نتیجه‌گیری و جمع بندی
چیز کیک تنوری دسری است که اکثر افراد آن را دوست دارند. این که افراد بتوانند خودشان در منزل به سادگی هرچه تمام تر این دسر لذیذ و تهیه و سرو کنند امر بسیار لذت بخشی می‌باشد. شما با انجام مواردی که در این محتوا به شما گفتیم، می‌توانید به سادگی این دسر را تهیه کنید و در یک عصرانه‌ی لذت بخش، آن را در کنار دوستان و عزیزانتان سرو کنید.
مدت زمان مطالعه 5 تا 7 دقیقه
بیشتر بخوانید: